食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
1 W8 ^8 l9 p% J1 o- u5 ]公仔箱論壇原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
4 t1 R2 f( j" k2 }www2.tvboxnow.com做法：
$ A2 V) f7 W' z) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。公仔箱論壇6 n$ ?0 v! U5 U% ]! E+ X6 U
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
1 b ]. g7 a9 u, X3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。" W* Q/ I8 [5 _% ^- F; U6 L( B
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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