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紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量) g& G9 p: ^6 U; b0 {$ O1 D
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做法
' O. B, _5 I, I# `1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。
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! x7 y7 Y" t. E$ T, V+ G( P* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。
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3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。公仔箱論壇0 m/ j9 Q5 w$ p: L/ m* j! w
6 T9 G+ w$ c/ R6 H, x9 Mwww2.tvboxnow.com4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M: e$ u F! J; Q) ~& [6 o
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以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。tvb now,tvbnow,bttvb9 A, r C; V9 h$ u2 p
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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