在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
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* w) P: e: u6 u5 m2 Owww2.tvboxnow.com在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？% @4 f# k% A. \8 a
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不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。www2.tvboxnow.com$ H$ L, R* B1 T* R: `, S1 O( S
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堅持不向機器“屈服”
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! g- N: k" z& stvb now,tvbnow,bttvb這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。: U/ r! n! S7 v8 X5 E+ O
: b* |6 N, g4 k& }: o" h. i公仔箱論壇從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。公仔箱論壇: `5 I: o# g& y" c
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一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
1 k" K6 Y5 D7 [ ]) Z& Z; e7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F! S! q- Y+ I ]- O4 N, Htvb now,tvbnow,bttvb龍仕安：顧客食髓知味再回頭
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龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。6 n8 z6 X+ a; X" V% ?" K# @4 d& W0 P
6 V. s1 X5 X: S4 j$ n8 _- bwww2.tvboxnow.com包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~& L6 n. D9 f+ b
; S5 C( X4 U/ z6 H名人點評：文德學校董事長$ i. g1 e7 l& E
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98年開始接觸從此愛上$ s+ N! Z5 B& ^$ Z9 d
王孫文：愛它“古早味”www2.tvboxnow.com0 t/ m5 f% \) |5 A8 i( v
! h! h9 Y: Q/ m) d9 Z0 w+ ~/ _tvb now,tvbnow,bttvb王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。5 `, f. c1 [8 g( I6 S' U& ]- K
7 Q3 H8 c- l2 a9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
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8 Z. t" h: V$ m& a K, C" Ptvb now,tvbnow,bttvb孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。 g( i% ], X; b8 _/ V# R) q" y5 D
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb: R( j+ N/ p. Y# Y6 _" F5 I$ E
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報）
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手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
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王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） 公仔箱論壇& U# Q$ j. i% x6 {$ p
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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