原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
% K% v* \) q0 L- M调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
6 \7 h! \ {- Q \% r4 N! k9 V8 O1 u公仔箱論壇做法：
3 y9 v* M3 i, C R! I0 a. [1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
4 u! e5 Z* l' }+ A8 S8 k, h. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb! Q( K+ t, Y# M. Q" l1 B' g2 _, p7 B
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。公仔箱論壇/ }1 }; ~6 V3 h& l" E7 X2 d/ x) p; n
超级啰嗦：+ k" Z! q" I9 n6 ]3 E" o$ B& e
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z9 ^& Y. C$ h; ^* L
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
" K) ~! S9 ~+ {; D2 L/ p qwww2.tvboxnow.com3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
" a# K% h& J5 v4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。公仔箱論壇5 v4 Z X6 A! X: H
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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