材料:9 c+ U: S2 V6 f, U
www2.tvboxnow.com% R0 N7 }9 |3 z7 F0 y
 tvb now,tvbnow,bttvb8 |/ \- f& e+ f( q
主材料:牛肉(或豬肉）
6 W. x3 r; m4 g0 H3 n: d% F公仔箱論壇
7 g. U% |0 w5 Y) O; x
, C$ n( b3 R& r7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蒜兩根
* t }5 q8 ?' i; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K& G) {, {+ N. m2 d+ N+ utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 U% I0 |- h `0 r
青菜2-3棵tvb now,tvbnow,bttvb' f: R& N, |+ M% c7 h# q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U n2 {2 i- v0 h7 A
4 w/ F' B2 m6 H6 r7 q8 ttvb now,tvbnow,bttvb辣椒和花椒公仔箱論壇; x! H% v% ?! }6 O9 [
: D: ?! V) U# D8 {! F+ e" Owww2.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇$ ?0 R& [: a \% _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J7 j P0 }' ^* v% M
1 l- \' B: `; Z青菜切段、青蒜打斜切段
6 q$ g5 r* A+ s* S: W3 H. x" owww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C" H3 v' `0 C- k+ a
 ! h& H$ Z Z# k' o- X1 ]1 Q' q
肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘公仔箱論壇/ C/ N* g) [; }
, M, G' Z8 M# M$ j 公仔箱論壇' ~7 o3 T; b; R g
辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦
% a% N2 l! X' u/ `! ]- c' s7 y3 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }$ f4 }. [9 m7 y
1 }% c6 J4 m0 k) W* u8 Q辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
- G4 A. a7 N U) s5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% x$ R8 {, ~: m7 R! i' Z
/ O' D& y1 }" N# U3 iwww2.tvboxnow.com老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
6 f1 n. Q8 M; g3 ?: ?3 k
7 q; P' C `1 \7 _5 _' B5 O% x! E
3 H2 k3 M9 e; H/ H( _7 U" K, I公仔箱論壇豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
8 n! B& ~$ P$ T4 A' X& F- K uwww2.tvboxnow.com
1 c* M% k/ C: N3 b4 b- p& Lwww2.tvboxnow.com
( k G: U3 ^" k; R7 |" B2 k* \* j炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會公仔箱論壇9 ~ z6 ~, L1 U C2 A" m
b6 E" I# K& ]( N2 T* z& \7 d
I {5 J4 U0 y8 C: ^: rwww2.tvboxnow.com加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
6 P4 E) o$ ~7 G& o" Y: utvb now,tvbnow,bttvb
* K1 r, s' z0 Q9 e. Ftvb now,tvbnow,bttvb
. F. [4 x( V/ S8 F' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了) n! z3 v) O% m8 v0 R- c' d
tvb now,tvbnow,bttvb5 V( T h& [! D; c4 P
+ ~. ^) L' O# {3 `3 `$ ?% j煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
/ x8 \ C* \( r' O8 @' Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' z3 I; x! Y, I7 \8 y6 ^3 e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }( v8 J5 K7 a" g
將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~- H5 _8 v8 b: z( E
公仔箱論壇 a F+ b7 V' x2 v
8 k3 [- Y8 ~6 z$ R! X$ F- \公仔箱論壇9 g2 ~* p2 _+ w" ]# d' B
p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
| 
好像。。。无人喜欢哇。。。。。
發表於 2007-7-10 05:01 AM
| 
