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★杏香咖哩魚柳（4人份）公仔箱論壇* q- b0 c! i" \1 s+ Z" g
材料： W' E& {% F) s. T% Q, g1 S
鱈魚2片（約600g）、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許
' ^, r+ R2 z/ T2 @做法：. b/ u; h% s7 m
1.鱈魚除去皮骨，切成如大拇指大小的粗條，撒上鹽與胡椒粉調味，醃約10分鐘。
. E; v. Y0 O+ R K. U2.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。
% D: c+ b: i. M. ztvb now,tvbnow,bttvb3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋，將魚條以中火炸熟，瀝油撈起。
% [% i; {; V) R kwww2.tvboxnow.com4.將油倒出，把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條，撒下咖哩粉，拌炒均勻。關火後，放杏仁粒。
6 V. X9 {! @5 X0 w0 Q+ G' V$ w公仔箱論壇TIPS：如果不喜歡咖哩味，可略過直接撒杏仁粒。
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發表於 2010-10-4 08:31 PM
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