材料：光鸡半只、水蛇200克、老姜30克、、陈皮1块、( J s0 s# G, V7 K9 f* [
蒜头（去衣拍碎）15克、川弓2小片，芫荽少许，$ U( p8 K( y# E( m0 H3 r
盐、糖、老抽、蚝油各适量。
8 O( Z0 D7 u* h0 k8 q6 e做法：光鸡洗净斩件，以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油拌匀备用；: \' P+ x; u q( {- p" P. {
水蛇宰好洗净，斩成6cm的段状，出水片刻，沥去水分，& z: b0 A/ C4 @0 e" G% L
放入锅内以中火炒干至香味溢出，备用。1 q% Z: t; x! E. X& ^
爆香蒜头和老姜，下鸡和水蛇大火翻炒，公仔箱論壇7 c, J4 m# a& W! ]
溅少许绍酒，加入适量水和陈皮、川弓、蚝油、老抽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 Z% O+ o( L& G8 t) H$ m
以盐、糖调味，中火焖煮20分钟，8 i: r" B, `0 g- F2 H
然后收汁调味，放入芫荽即可。 |
發表於 2010-10-5 10:27 PM
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