材料
% E( [& F5 C! s0 x2 F公仔箱論壇薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量
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4 E7 ?5 g' y" v做法
- X) O1 [6 N& c# owww2.tvboxnow.com1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。
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2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。" \" z n$ u% t& W+ q3 v% ^+ c
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3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。- `( ~2 G- q7 W i
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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