材料
( S' E/ T8 f/ C; @$ U& H薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量
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3 n& o; m; d) j* p' j1 o1 X做法
! s, z8 i& Y$ M/ c6 z% ^% t1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。
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2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。: V8 ~- a6 v9 l8 ?7 {0 e! m
+ E: E U' G5 C7 O9 X5 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。公仔箱論壇7 Q9 k3 i6 w% J8 [6 C" E9 y( m/ \
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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