骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：公仔箱論壇( E: g q$ F( T
豬小排6兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y3 l$ c8 M7 H1 c h3 b3 S* D; j
腐乳2小塊，蒜泥
/ w) t1 P0 ?( T. v9 K/ ^公仔箱論壇醃料：生粉、鹽、香油、糖
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" R* A `3 M% I0 b, D. B+ a6 [; f4 w做法：
5 _% K: P0 c5 w* Z$ ^/ D( X' _公仔箱論壇1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）公仔箱論壇, M2 t3 q& Z( ? r: W- z
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
. C9 j, K. E& T. q: u( J" mwww2.tvboxnow.com 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。tvb now,tvbnow,bttvb+ c _" Y) \+ J* L
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）# z! m0 v2 @4 m7 {) @$ t. G
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。www2.tvboxnow.com: _4 A8 h- d1 b8 W1 k* j. r, X- @
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蒸嫩排骨的一個小技巧：
0 b$ ~4 ?# }0 F" e公仔箱論壇肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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