骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J$ a y( W* b7 C: s% t1 f
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材料：www2.tvboxnow.com7 I* o" ]& d/ x. j/ \( {
豬小排6兩tvb now,tvbnow,bttvb7 L7 H4 A* E2 O& O
腐乳2小塊，蒜泥
1 ]7 E. V' _% o, X$ M: L$ C醃料：生粉、鹽、香油、糖, @' |0 J5 b5 [2 v" m: o3 Q
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做法：0 U' g. s4 ^" c' O# c; Z- o0 t
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
4 U: H7 l9 T% ^5 `公仔箱論壇2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb2 s* P: s, i# d4 f
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
$ q- m; R8 A4 T2 x- ?公仔箱論壇3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n; B) K7 ?7 b" H9 L
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
' m' |1 Z8 n1 ~6 X8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{- ^% k" ]/ s# X- m) A公仔箱論壇蒸嫩排骨的一個小技巧：
* O# L1 {. T u/ ^4 k5 q& J4 Q肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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