材料公仔箱論壇. z0 I6 H4 {0 G. m% s. K @: W
糖水材料. e0 t) V* {7 ~/ l8 h) G/ N
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量tvb now,tvbnow,bttvb, Z* j' G: x3 U
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湯圓材料
# z( k" \+ W+ Z T. Q/ ntvb now,tvbnow,bttvb黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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+ e) a5 B0 c F6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb9 v9 R" L5 }# f
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R7 x9 W) Q6 d m
8 f3 }4 X" R! K/ s8 c3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb" D% l* u0 M" Y% P* ], p% T
6 e4 o2 c5 x9 H: b% |( G; W8 ~# F4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U. I0 T7 W3 S, `
8 Z$ y3 e o3 T+ \; U9 _! I, N6 otvb now,tvbnow,bttvb6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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