材料
$ c9 ~6 K4 V# O Y1 [糖水材料5 ]9 Q+ k$ A c0 Z. H
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量7 o2 s! c5 O- W/ W7 A$ b5 Z# ]: E
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湯圓材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t# w5 v' G$ [+ _8 V, P- i
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X, z! {, z2 F$ t' {& @8 B1 ]1 i
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。www2.tvboxnow.com: D" x" I0 h: ` N5 P: y
; y, L1 C! P# J" W! u8 X U2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。8 F% O8 S7 q7 j$ i0 o2 T
6 m* N; n) i, ~9 y+ `1 x5 A3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。公仔箱論壇0 l' p. A/ t; x
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4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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2 l) [1 e0 m2 {. r# d7 A5 O) _# J3 t5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。公仔箱論壇. G$ v# ^% q* ]* r) Y
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。' H6 D" j# m' l5 O9 o* P- m4 \% |
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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