材料
" k& O r. v4 B/ I" x) Gwww2.tvboxnow.com刺身用秋刀魚 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V' N O( W7 w5 D: O, x1 f! p
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調味汁
! ]0 \) C Z' W# I- a出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片tvb now,tvbnow,bttvb% y( D7 y) l- {% V _& t4 r
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做法tvb now,tvbnow,bttvb ~; H8 J9 G; {1 \3 p, D; E
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。6 Q" p0 a" E+ |- B6 n P s; L
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。; h0 K1 ]& k* z2 F7 ~( ?+ ^
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。公仔箱論壇4 ~- f+ ]; e' M
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。tvb now,tvbnow,bttvb: Q5 L! u* {7 {- _/ I1 a
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* t5 j; o$ S1 L公仔箱論壇秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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發表於 2010-10-14 05:36 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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