衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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5 c- l+ {: j; O2 ~) mtvb now,tvbnow,bttvb現場樂隊 月滿緣
6 \; U, ?! q. W. v% v! e前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
' e* }( h# j/ R# X d$ Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 Y. D: [4 M" F( F7 @
宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。/ F7 x3 L$ c, A' C8 Z
5 K, R# ^ N; u5 VInfo月滿緣
7 i1 W0 K& Q8 F# k8 Q公仔箱論壇收費：$4,988起/席（十八席起）
8 O; Z) r$ ?2 k* s: Y7 I地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場tvb now,tvbnow,bttvb+ z/ R$ D3 \+ i3 D5 y" z% R. e
2 | a/ \7 e4 H& F- r; i( d8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色盛宴 鴻星海鮮酒家公仔箱論壇* S5 Y- `/ q( z/ T5 T: t
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x) Y( ^' p8 r% w |, z
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Info鴻星海鮮酒家
+ [9 [$ ]0 ?% e3 y i公仔箱論壇收費：$7,998/席
: r3 r% v6 \; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓tvb now,tvbnow,bttvb1 d6 b* l& W3 t* S
3 ]; Z% c8 z9 q j% b, mCatwalk舞台 煌府婚宴
: K+ m, s; s; p, j- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b8 H( V! I" Z0 I: \8 j
% z) A' H% y0 p3 n3 H9 H, t煌府婚宴專門店
+ f3 F( ^/ Q3 R) b& h& T9 h/ A收費：$5,888起/席 www2.tvboxnow.com* s9 L+ i# m0 u* Z: o6 L
無翅筵席 國福樓
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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國福樓www2.tvboxnow.com! N5 e0 {7 m5 N2 \: V
收費：$11,300/席 www2.tvboxnow.com8 Z9 T7 y7 K, @7 U6 U
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「人情」有價？
" ^0 _9 m# `8 g7 r& Y. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k; r, h4 R9 q( ]9 B
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
. C+ u( F& d0 [% e% p7 d" G% Y花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。www2.tvboxnow.com' X5 U2 c: Z$ v+ A, c
香芒焗海鮮 $168
: }7 l) ?$ ]5 B p! e9 swww2.tvboxnow.com內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
* [9 w% z) T$ y [) H黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188* v" L6 m/ C! @, C+ m- e, g
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。www2.tvboxnow.com7 a: I& b6 x- B/ u& i2 H
上湯煎美國帶子皇: K/ ]6 p* W) o+ J. r/ a' M) K
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。' R5 p+ [% s. R" E) w, N
原隻鮑魚扒柚皮
4 k( J% M1 h- i! I4 S6 \3 Jwww2.tvboxnow.com柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
4 q3 p( x1 n- C! ^公仔箱論壇珊瑚上素卷
1 c I- K8 N* zwww2.tvboxnow.com腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。& a* n/ [; i/ e5 l, j
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。6 D+ s* J6 D$ r. |8 s8 n
大紅片皮乳豬tvb now,tvbnow,bttvb% ^; P8 R- D3 P3 F8 s+ E2 i
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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