香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @) }9 l% f5 x) g
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昔時光怪一條街/ C% V. `- `, L6 J, n" O# V
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■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
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剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 www2.tvboxnow.com. ^; s; }- H4 J- W
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■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。# |6 D# _2 M4 j/ _1 _
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) j' U$ E* f# h( V+ O- R$ E) `■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
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5 R4 U) R) ?$ T, p- Ftvb now,tvbnow,bttvb上海難尋像樣港式味道
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( u+ _* f o! c* p' R* F/ S■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。, M! [( Y! @7 H3 ?3 K0 Q
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回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 www2.tvboxnow.com w& U2 j8 q4 Y. ~9 h& ~
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食櫻花豬的香港 Canteen tvb now,tvbnow,bttvb% ]$ u9 x# E# h
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。www2.tvboxnow.com5 u/ j3 F/ x! V) k7 a- e
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鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
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豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U' f7 {% y- _; P3 Y
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麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）# n8 S B, i& `
C& ~$ ~, V4 N+ T公仔箱論壇迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
" P- R4 F& H" c* u, |% m. I4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% _8 p) ?/ V( V! l4 f3 M: k
泰式砂鍋翅（$88）1 v$ c5 ]3 z6 a8 V r; M
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這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
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籠仔荷葉飯（$48）- Q' T3 {/ u" M$ V6 D# P
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荷葉香噴噴，一打開口水流！
; _2 R' o N! ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k ^6 U% @9 B/ F! [' r
香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)' ?$ ~& j; p3 V4 k5 y @( J
* c }( s! a" y* }' ^, }! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清淡年代原汁原味公仔箱論壇* q9 Z" n/ K! q$ V( E! M
$ M/ W. u9 X& r8 stvb now,tvbnow,bttvb■十足六十年代的客棧茶客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x; N+ W2 m3 l% c
9 R7 b5 N9 v9 M& {; d( K; X+ b公仔箱論壇六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
, I' q- g% f. `8 D4 e+ H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e2 s) B! g" v0 P$ E( S
平民式無添加公仔箱論壇4 x" B: d5 B/ K7 W% b$ V; s
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（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）0 q7 n$ {/ Q9 l% E( f1 J' }
' A- A3 G0 c( r0 l1 A6 N7 u那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！
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) m& s$ l+ |/ B$ r3 P$ e; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
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) Q- _- o$ u, v6 u0 y! e! e公仔箱論壇蝦子柚皮（$78）
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3 l& X, J x9 Y2 mtvb now,tvbnow,bttvb懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
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原汁原味 (灣仔道)
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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