材料
, n k+ f$ Y0 \: B8 ^, D/ [& S忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 ^+ q( Q2 k* j7 n! j
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9 i% c' k7 L; Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
' B( G) S7 K( d2 k7 e8 Z. w# l1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. ` l2 f7 F7 i' x
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2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。* B; m! X) @/ d3 B9 _+ m9 h
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3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。
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忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 s6 |3 X( s" f$ a" W, B8 L
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發表於 2010-10-16 05:41 AM
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