材料
. r9 s1 V5 [ f% F# E公仔箱論壇忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升( s% r' p# F. E$ i
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1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 t0 G* S9 y t2 z# { r
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2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。
/ F8 Y5 c& U5 p7 v: F S( t
! \6 ^7 J% p0 ]: C5 Htvb now,tvbnow,bttvb3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。www2.tvboxnow.com {# J( L! R3 f( K0 u- G
* k" }4 R8 `% N. W* Utvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。
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發表於 2010-10-16 05:41 AM
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