材料www2.tvboxnow.com, Y; o, n1 O4 D$ Q3 w- W
紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, M$ I( }' g7 }5 W. I& a
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! d/ E8 N% B( ~3 ^公仔箱論壇做法公仔箱論壇& A% M" P+ Y1 ]+ P) m
1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。www2.tvboxnow.com6 o/ i- M; B2 M, |4 M, {
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。' O2 a$ N$ S& r7 g) a& v4 e
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3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。* m. K0 N/ }- f
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4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c7 M( O5 P" [- X1 d
. j" i/ \3 L1 w. T3 _; s, D公仔箱論壇5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。
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6 n( y1 x% f. `& R: v/ V _+ N6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。
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2 u3 z; p7 S8 S# E/ p1 owww2.tvboxnow.com可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:47 AM
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