材料 公仔箱論壇/ h. |" U, |' l% S" B( B
麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙www2.tvboxnow.com7 J+ X" t$ P `- s; ?
, c: k/ b6 r7 t) \7 e) B4 V7 U公仔箱論壇餡料
7 I0 W6 b" h$ W) Y/ l- ?大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許公仔箱論壇9 I* p, R* n0 I5 t( S9 p
www2.tvboxnow.com+ V2 f! N- n& S& @1 N& X
7 [/ S5 Q7 a- {6 N! Q3 |
做法
- e1 W' e+ y; J9 Z/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。2 K0 \4 n8 k( r" q* L
; I5 q- E d- V# Q5 e# o7 y' }
2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。公仔箱論壇" _1 }4 v" q( e( v
公仔箱論壇- b0 u- q N$ V# ^# ~
3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。
( k5 N* g# g- p3 R/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I+ L/ C* c) J& A- x. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。
4 ~8 ?1 c; |" P6 ^0 x2 Z, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- w7 z6 P. P2 N0 N+ i
5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。
6 x9 v1 U% j2 S: i B |
發表於 2010-10-26 05:46 AM
| 