材料
+ e: g0 C: \( z9 C鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙
3 R" f2 D$ v) g4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o9 O' Z6 d# E# r/ c7 A調味
( O- _. t8 J; b* T公仔箱論壇蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙www2.tvboxnow.com* j9 v" R8 ^+ |3 L( u9 i
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- V$ s$ r) e$ J% j0 b* ntvb now,tvbnow,bttvb做法
5 @. n, C+ e' }1 ^% f+ V# T, W1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。 Z% `4 A0 ?# Y8 _ J
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。公仔箱論壇1 a J+ w3 H; B- m' C- h
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 www2.tvboxnow.com& ~, ^+ ?2 {# ]4 T1 J6 L& @8 q; c
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鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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