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Russell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量公仔箱論壇 I) k1 c8 l% r( J# X2 A
' d( i. J* }: V# E' z公仔箱論壇www2.tvboxnow.com- ]: C @7 N. s7 q) w
做法
' R: N/ @0 z( S* e1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。www2.tvboxnow.com. V# w% o7 c3 u% B
4 X% O1 R1 }% G( V) a5 U! F3 mwww2.tvboxnow.com2.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。/ I* s+ k; {0 S; x
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3.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。
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, e4 B1 Y* W' _; ^1 w0 ~公仔箱論壇4.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。公仔箱論壇3 }6 C- j2 y- ?0 y/ q8 x7 ]
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5.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-10-28 05:36 AM
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發表於 2010-10-28 12:09 PM
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