材料及份量:www2.tvboxnow.com7 l& b7 H0 r0 F0 M
（2人份量）
8 o: @2 `* w6 c1 E3 s公仔箱論壇熟麵餅2個
3 g! I; x. P" r. c M, |; `tvb now,tvbnow,bttvb韭黃適量
% L3 b2 Y( Y5 j調味料:
7 B! E3 {! d9 S) v1 f: Y9 T老抽2湯匙
) _, v; N& @3 A G7 W* e+ A( Ftvb now,tvbnow,bttvb生抽1.5茶匙
! d8 ]+ A2 k& btvb now,tvbnow,bttvb蠔油少許
* ~) F' k+ m5 m4 w0 Xwww2.tvboxnow.com糖少許tvb now,tvbnow,bttvb% q/ P' v' }! k- p/ Q. R2 V
製法:7 B( n2 ^- {% H9 f a, x
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?. ?/ y' C$ S+ i
2. 將調味料預備好。公仔箱論壇- c" y" Z5 f) q- ?) w5 o7 Z' N
3. 韭黃洗乾切成段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @1 G3 V! x5 i p+ c
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
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小貼士 ：
" n0 e& J M' E& ~. }$ e公仔箱論壇1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。www2.tvboxnow.com! ]3 L% \ n. ?7 h- ^. W
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。6 Y) C% c+ e# F; O5 X
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
- e D! }! O G3 }$ g# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。tvb now,tvbnow,bttvb% p6 B2 j9 X/ M% ~/ Q
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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