素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
/ a# u* M3 ?' H0 y; Stvb now,tvbnow,bttvb准备时间：10分钟
j9 N) @; X3 P+ w Z4 f制作时间：15分钟公仔箱論壇$ O# I0 G% a( v6 I
食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k; p; p' Z D- O% V5 y: I" \
调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
: H$ d3 k! I6 B9 btvb now,tvbnow,bttvb原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
" z) N! i) k! A2 [- W/ J/ v) j3 z/ h$ dtvb now,tvbnow,bttvb做 法：: I$ V( s: O& `1 b$ [8 {
1 梅菜洗净，用油炸后备用。
: s- y- }# U5 s6 p/ I$ p2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。4 G+ c; I: G) E$ M6 {/ M' i. M
3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 ! G) a' \6 O4 Z/ T; [; u4 U/ P
烹饪心得： tvb now,tvbnow,bttvb6 B# p1 P' U4 [ F7 W; w- L& ^
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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發表於 2010-10-31 09:57 PM
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