* {2 b9 ]/ W1 e" U" [5 s+ Z, L+ D主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克
/ [! Z0 _0 v5 X6 Y7 c- ~www2.tvboxnow.com辅料：葱末和姜末适量
- n& ?# O0 ~0 |! ~1 I3 F" d8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺
; n' B/ ?+ I5 h# i做法： tvb now,tvbnow,bttvb" `2 k; y5 \6 I
1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。www2.tvboxnow.com" G) o) X- ^% @( w" J, W
 - v0 }5 E6 r. ^2 L: T
2.用手抓匀，腌制15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^6 g. K+ O- c- B) C" ^' Q
, R# K3 ?# Z% \9 X) P& F- Q6 o/ f公仔箱論壇3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。
& t4 ], ?9 W- y! R+ V3 v8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + b2 y7 W% n' j& S G6 x4 f* F
4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。1 N& z+ P3 Y' ]( k* Z1 L1 c5 b
 www2.tvboxnow.com, i. j# G4 q# ^. R
5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。
& Z4 U+ ^, M4 K$ F4 H' u) xwww2.tvboxnow.com
- R' f+ H; {, @1 B% S6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。
# b, ]& s8 r/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y4 m6 M& w# |* P9 z3 x多说两句：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( Y$ M. A5 v; {
平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，
( } N' Y4 U$ u4 G这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，, N3 K1 H7 Y( O5 t9 G! B' q% g1 i
因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。7 e2 l4 H7 e+ n; o+ R$ h, D4 _ j
处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o& l! N- C ]3 \9 ^
 |
發表於 2010-10-31 10:01 PM
| 