材料
F/ \2 O3 c$ U# q$ s C- C0 ^/ [* ?tvb now,tvbnow,bttvb白蜆 1斤、大蒜 400克、薯仔 250克、水 1公升、牛油 30克、香葉 2片、黑椒/蘿蔔苗（裝飾）/鹽/胡椒粉各少許www2.tvboxnow.com" c( ~5 c" L) V& @) _
, k/ d- k U# n3 _! {6 Xwww2.tvboxnow.com* F$ K7 T7 H [- M0 O
做法 tvb now,tvbnow,bttvb- B& `) y) d- K5 p* m6 [9 _5 |; @1 j1 D
1.大蒜切成兩段，把白色部份切小粒備用。白蜆洗淨，瀝乾水。薯仔去皮，切小粒。公仔箱論壇+ \4 }% [' n: O+ r1 u
www2.tvboxnow.com- x, m! |4 a% ?2 ?; _7 m+ N- a1 I
2.鑊中下牛油，用中慢火炒大蒜粒至軟身，加入薯仔粒、水和香葉，滾起後冚蓋，用中火煲 20分鐘，加鹽和胡椒粉。公仔箱論壇: |3 C; R( W( p. U5 Z
2 ~$ v1 D( K# R8 j2 w4 l Ktvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋放入白蜆至蜆殼打開即可，放上蘿蔔苗和黑胡椒作裝飾。公仔箱論壇" D' J" N6 u/ B4 ^; ^& M0 X# Z! j; Q
/ R x& q8 J( H. ]) P) M4 Swww2.tvboxnow.com
; x& _ S9 M6 i m2 _除了用白蜆，亦可以用花蛤來代替。. m: h/ J2 n r4 \' s U
|
發表於 2010-11-2 05:46 AM
| 
發表於 2010-11-8 08:54 PM
| 