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[中式食譜] 豆醬芙蓉雞

材料
5 [; H( _  z5 c3 o, x! R; D雞扒 200克、蛋(拂勻) 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 X5 f5 a2 Q# m* ~' y- |
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調味
+ J0 W8 g9 Y/ C8 G9 ^) G' v0 `$ _魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁:普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量
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" o) V5 |+ r" K: g做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [; D/ ?% f, a
1.雞扒切粒,下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘,下油鑊以大火炒熟,盛起備用。
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+ Z' R' x3 |! I% q8 M公仔箱論壇2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。0 Z' l$ N' ^& Y% `. i- r! h
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3.開中火燒熱煎鑊下油,倒入適量蛋漿,煎成蛋餅上碟。
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4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香,加入豆醬、糖略兜勻,再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。
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