Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁
材料
4 f; Z* t# R- qtvb now,tvbnow,bttvb意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克www2.tvboxnow.com, g2 u' C0 ]* @" e* Q1 l. \. E4 ^3 f
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; b5 u* y! |: i: |0 y( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 N0 f8 ~& |# n5 ]公仔箱論壇1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。
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; ?6 L8 p5 ?3 x. b& K. {tvb now,tvbnow,bttvb2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。
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! y5 M! X- L* Z, t! m公仔箱論壇3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。' o7 K% N/ M0 k* e2 S7 A/ z
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4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。
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5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。2 X) \) N' N( b6 t: f/ a3 i
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6.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。3 w* R8 W' R4 x: ^. Y/ ^3 j" x: s
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發表於 2010-11-5 05:41 AM
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