對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。tvb now,tvbnow,bttvb+ _: ^& Z% J' _; m- Q: t
5 p$ y; P6 t' G# L+ o( y2 T* t8 y7 ftvb now,tvbnow,bttvb名廚顧問 設計菜式www2.tvboxnow.com! y: z0 [2 d) Y0 t6 Y
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。; t" s1 F. }" N0 ^" s
% U7 Q% l, t E( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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( H$ f/ B' v9 i1 n6 t* `www2.tvboxnow.com食記直擊公仔箱論壇6 L0 O( [# [4 \! l0 p' l
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
7 W3 L: b a; X: }& p3 X8 K公仔箱論壇Info Bombay Dreams
0 w) y4 {1 U a K& o. T5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環雲咸街www2.tvboxnow.com- J# E7 v, Q. `2 Z/ e* t& m
營業時間：12:00nn至3:00pm
) K e+ W$ [6 u: Y5 {" b4 f公仔箱論壇6:00pm至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb9 N- H& \1 Z* Y% d* K
交通：港鐵中環站E出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G( H5 G/ y* L5 W
平均消費：$200/位
5 u& u+ e1 h) `2 q2 j' @, f芝士粒乾咖喱 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o8 v- ^# \* L
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。www2.tvboxnow.com4 O( a0 h( g5 L& A
番紅花芝士珍珠$52- m% d1 [8 l5 W' Y) `1 G
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。tvb now,tvbnow,bttvb2 _' U# s M. X$ u
香煎雞肉餅$78% [! ?' Q! K; b
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。0 V: y+ n2 _, n6 _+ h3 e8 U) ^
Tandoori烤蝦$78/隻公仔箱論壇& Q# l3 g; L, S7 o' j2 y" m8 R
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
) ?+ d" i- v& t8 m! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸奶球 $42( j7 v% s K r( q% l( h* r
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
- e0 o; V! d8 I1 ^) R, [■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。www2.tvboxnow.com- g. g$ f: T! Q2 d# B
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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