番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
+ v; W% }, U1 M1 `& X0 l+ a4 g& {2 w6 R公仔箱論壇但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。
: D; ~& U7 [8 n4 h# z公仔箱論壇番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
) G' `. i( w- e S4 iwww2.tvboxnow.com這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
3 c' p3 q6 m2 ?3 Nwww2.tvboxnow.com而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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$ x7 }3 a3 | M) n% _# X0 C$ l& @tvb now,tvbnow,bttvb1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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放進魚袋
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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" `- H R6 ]1 K) c! xwww2.tvboxnow.com滴餾一晚
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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