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【材 料】
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仿土雞腿 1隻 公仔箱論壇9 X" [( O, e5 N3 w4 t5 z
【醃 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F2 m+ X0 _: R5 u/ Q% \5 b% ]
3 o$ x: |) M, B鹽 2茶匙 公仔箱論壇' [+ {9 g' J1 k+ ~' ?9 T* f$ n
枸杞 1茶匙
; V' d0 s6 N1 N p, L紹興酒 250㏄
- D, x& ]* d- h D- w米酒 100㏄
; p4 Q) R8 A; q' @/ ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o( X$ _: B" e, P4 h7 N; u6 d ?
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb* y1 I6 l0 x4 k. R- V1 r
L2 L; A/ g, z3 |! P+ U) P" ]www2.tvboxnow.com1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" q- _8 |) m0 o& R& z+ k1 ^5 {9 O
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。3 y# \$ G0 w( M
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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