近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。公仔箱論壇0 q5 X: o7 V% L# a9 W( _
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意菜名廚限日進駐www2.tvboxnow.com% Q! J) C4 h. T
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s# W; @/ b5 A; f% {! Q
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。: s/ p) _1 Q2 u7 }8 U
& @# f. f6 `' b至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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! A9 }* h$ D* b) ~$ c' t8 A烤西蘭及羊架
6 b" |- h1 e2 h( x用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。7 l6 N( T- A/ ?- ^
9 b' [: A8 y' u4 D8 R: bwww2.tvboxnow.com鱸魚
- U, ?; u5 E; F2 f; F! V+ i以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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/ W/ k9 z! e! S% h: iwww2.tvboxnow.com甜品
1 {/ Q* E: y) O6 S公仔箱論壇有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。" y' W: ` w# w: {
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凍海鮮
1 U8 ~$ k0 x: M% J是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。www2.tvboxnow.com. r" `; U. L7 a+ ~2 ~
+ f# s! \7 k4 ^3 O公仔箱論壇意大利雲吞（左）. T. J8 z0 x- o
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
* f! }" O% g, V" o0 `3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U- U1 X6 z) Fwww2.tvboxnow.com巴馬臣芝士（右）公仔箱論壇# b5 k/ d( c: s y9 z6 S" ~
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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' B. R# b$ d C. }+ uPizza) h' j3 W2 ^: t. O& `8 s& H
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。0 P9 l4 s) w: X7 a2 [6 h
# J8 w, l$ E6 [/ r. m公仔箱論壇意式風情自助晚餐
5 i6 A& g( ?% ~* z" ]+ ?. M+ Kwww2.tvboxnow.com時段：6:30pm至9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D; C/ g" i; K$ V
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
" c6 h! q) ~3 ] m. X7 Qtvb now,tvbnow,bttvb地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓公仔箱論壇) V1 ^& r: P) i; B! j
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
7 ^' a9 d3 C1 K8 \3 R R公仔箱論壇■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。www2.tvboxnow.com; E( \4 k/ F* C
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
5 R/ ]( f, v( H% G■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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