材料
; N: L% S2 v7 z# [! Swww2.tvboxnow.com大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克www2.tvboxnow.com1 Q( [' r% I5 F
$ p- {/ X. A, M1 D) g. _2 z* M5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料% f% t# T9 u4 Y
糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙
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0 \- b$ J0 M8 R) Y& b& S2 [! O) Z做法
7 [+ O/ c$ I& H: n5 N+ Z1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。
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( d& [. A+ j2 {+ vwww2.tvboxnow.com2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。
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* b5 X& l2 V1 E: f- X) ^' d3 e3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。
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忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。% r: ?. E& |0 b. i7 U; L
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發表於 2010-11-11 05:37 AM
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