材料% N- [+ _& ?# s* c/ C U# q
羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量
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醃料
/ n+ B/ ?+ e/ _$ H/ ltvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb E' v6 w6 v& G7 m; g
1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。
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1 G0 ]# w2 n( H, Y( z' I! _' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。
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5 R; e( G. k; I1 mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。
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# j9 m: b7 D( ^2 I: [tvb now,tvbnow,bttvb4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。tvb now,tvbnow,bttvb- C- m9 t# T. X" P: q4 \
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5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。, k& G2 X8 t: O" D- G! E" m
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發表於 2010-11-11 05:39 AM
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發表於 2010-11-12 11:39 AM
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