飲飲食食，向來是個人喜好，從前不愛食的，也許只因沒有嘗過；就像女子組合Octobeez成員王麗嘉（Rika）曾經怕食印度菜：「啲菜式好有個性，甜膩、香辣、香料味濃，怕自己接受唔到，不過，朋友帶我食過之後就當堂愛上！」難怪她來到剛搬了新舖的印度餐廳時，會自動波走入廚房搵食，搶先試香噴噴印式燒雞咁醒目啦！
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三十萬 添置特製銀爐能吸引Rika大啖食的，正是做得地道的印度菜。這間位於中環的Bombay Dreams其實開業多年，由於老闆是印度人，所以菜式很對辦。最近餐廳搬上幾層樓之餘，還將「內櫳」大翻新：透明廚房、新潮吊燈及餐酒櫃等，菜式則由印度名廚I.R. Qureshi重新設計，賣相更趨精緻。
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甫入店，肯定會被透明廚房內的閃爆烤爐吸引，兩個烤爐並排，就如兩隻大鼓一樣，合奏美味樂章。這種黏土製烤爐內裏設計傳統，專門炮製Tandoori、Nann Bread及Roti，但因其特別製造的銀外殼，所以每個造價高達港幣15萬元！Rika安坐位子，便可透過玻璃看到大廚如何烤製美食，即時食欲大增。 公仔箱論壇' n4 N0 i1 ]# @1 N, X$ L
% ^* I! g: i. i展覽香料 調味品當裝飾心急等食的Rika話：「我好鍾意食Tandoori Chicken，覺得好香好好味。仲有Nann Bread同Roti，點咖喱食最正。」這女生原來每次食印度菜都會柯打Nann Bread同Roti，可一人獨食全籃：「食包可以當飯嘛，況且Nann Bread口味多多，蒜蓉、香草同薯仔咁，可以淨食，又可以點咖喱，而Roti用麥粉做，味道特別又健康。」 www2.tvboxnow.com' a9 N* d" X/ R$ n7 J
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餐廳還以各式香料，像月桂葉、茴香籽、玫瑰花瓣、辣椒、豆钓尼@裝飾，一時間以為走進展覽館，看得「鬼妹仔」非常入神。話說回頭，這位來自加拿大的中越混血兒，本來對印度菜不感興趣：「初初驚香料味太勁，不過，朋友響加拿大帶過我去食Tandoori Chicken及辣炒飯後，即時愛上，仲曾經試過有２至３個月，每星期都要食一次印度自助餐，諗起都覺得瘋狂。」4 n6 K" ?, h& q: h4 P3 C
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試食報告! M2 n. y# m$ j- d
環境氣氛：★★★★
# i- }: ]. x3 Q& O好味指數：★★★★
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發表於 2010-11-15 07:29 AM
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