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雞蛋 5隻、雞油 90毫升、麥麪粉 150克、番荽碎適量、發粉/胡椒粉各 1/2茶匙、鹽 1茶匙
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雞湯 300毫升、麪條（切粒） 2湯匙、甘笋片 1湯匙
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做法 ( K0 Z- w) N5 N7 _) `/ B9 y
1.把雞蛋與雞油拂勻備用。
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, G% {3 y! g# P7 [; N$ W+ M7 k2.將發粉、番荽碎加入麥麪粉中撈勻，倒入已混合的蛋液中拌勻，再下鹽和胡椒粉撈成麪糊。2 I. C0 S9 n- P+ n
4 W& I5 X5 A: U4 s- M$ h0 m( lwww2.tvboxnow.com3.麪糊包上保鮮紙後放進雪櫃約 15-20分鐘微微硬身，取出搓成直徑約 3吋圓球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J, V# `$ P/ I d9 m3 `
8 k5 j7 I" v0 ]! Y9 b" qwww2.tvboxnow.com4.燒滾水，放入麪包球，以大火烚 30分鐘，上碟。www2.tvboxnow.com5 z8 ]& |2 r: @% O$ A% v
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5.另將雞湯倒入煲，開大火煲滾後下甘笋片、麪條，待滾起倒出淋於麪包球上，最後撒上番荽碎即成。
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加入雞油可令麪包球更甘香，如沒有雞油，可用菜油代替。
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發表於 2010-11-17 05:37 AM
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