材料 U1 _9 r- h8 l+ `
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
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調味. K- ~ K% P1 S( B1 @/ _
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量' K2 I- X* L' z6 D. v
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& m* P% p4 q6 Atvb now,tvbnow,bttvb做法. s6 C1 F8 T5 R, v% q' F4 W2 l
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 g; @5 Y8 F6 T) a1 V, [7 B& n
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2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G' |$ ]: ~- x
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4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。5 k3 g0 t/ E/ x% c/ D; _7 d
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薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。公仔箱論壇& [) V$ h3 H1 W, Q7 C% D4 f
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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