材料
1 |1 E7 A8 x/ l7 r6 U) |6 A薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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e& ^! e, o* a& a+ U& p' L& v調味
S# `+ C$ f" h$ O# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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做法
6 l( \0 @) H3 v公仔箱論壇1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb+ W4 Y' A2 m" v* Y1 H8 U
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。公仔箱論壇4 f& q) d1 K, `* J! B
, t8 q. ~( C( E" `) X$ b3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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7 s& B' J9 _9 q/ dtvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 b4 a6 F1 z7 G6 r. t: \! P
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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- J* z8 Y$ t( `; O2 otvb now,tvbnow,bttvb炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D6 _% q, I5 y+ @$ k. T+ l
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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