材料 % B7 C, c8 V* X9 ^
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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醃味% k. }# y9 ~$ Z
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙1 n V, K8 c9 E! A
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調味汁
* Z% \# G2 g4 }) C: D0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個www2.tvboxnow.com( G7 y& C X9 t& d( k
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沙律汁
! }9 |) U1 a( E; rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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5 @0 T, j( x& O. P公仔箱論壇做法0 |) I% S" g/ u' j5 J$ z3 z2 H4 \
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G9 W' n: Z v. P, A% X8 m& _
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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0 a& @) z3 b# k) L3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^) c- j3 m# {# K* R
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。公仔箱論壇, F8 z2 Q# t0 k: \
" N2 Z& t1 i. ^: s8 d/ i0 t5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。www2.tvboxnow.com4 C; `; g3 e: s. A+ L7 V
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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