材料
u9 Z z, F$ C& V公仔箱論壇豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙
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! }4 _; W5 p. L7 h調味料
# H1 l; P8 x. V: `/ z8 D) W+ n6 S0 _www2.tvboxnow.com甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙
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5 t+ E, I b( ?% |公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com e$ x' G. z/ _6 l4 d4 ]; F
1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。
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% q# W% T7 U4 e3 k# s$ L* _www2.tvboxnow.com2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。
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3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。 公仔箱論壇0 ^. U' Z. V! g
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北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。 |
發表於 2010-11-23 05:39 AM
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發表於 2010-12-10 12:16 PM
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