材料1 q& D3 l0 Y4 [
現成酥皮 4塊、罐裝忌廉湯 1/2罐、水 50毫升、蛋漿少許、鮮蝦 4隻
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1.鮮蝦用滾水灼熟，置冰水浸泡備用。, `: o+ r& T* {. Y) t) A
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2.忌廉湯與水注入鍋中，用小火煮至濃稠，備用。# U& ~2 @/ ?: h3 d! Z' p' V" `5 R
8 @, W' N2 p+ c% Q3.酥皮排於焗盤，掃上蛋漿，放入已預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至酥皮金黃兼升起。% F7 C4 @. O$ s2 o3 H$ t7 ~" d
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4.取出酥皮待凉，放忌廉汁鮮蝦，以番荽碎作裝飾，即成。
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發表於 2010-11-25 05:36 AM
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