材料
) n: P) h& ?5 R1 ~7 S/ U( kwww2.tvboxnow.com皮料：低筋麪粉 120克、麥芽糖 80克、砂糖 20克、梳打粉 1/2茶匙、生油 3湯匙、清水 2湯
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餡料：肥豬肉（切幼粒）/糕粉各 160克、糖 220克、蒜茸 1茶匙、合桃（壓碎） 20克、芝麻/生油各 1湯匙、精煉豬油 40克、清水 1/4杯
6 e6 s+ Q/ h/ o" E* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a2 K$ L0 l# Y+ Y9 a* Pwww2.tvboxnow.com調味料：鹽 1/2茶匙、南乳 30克、玫瑰露酒 1茶匙、胡椒粉/五香粉各少許其他材料：雞蛋（拂勻） 2隻、手粉（麪粉）適量www2.tvboxnow.com, z) |) r+ W6 `: G/ t5 j+ L& Q
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; P$ y/ y2 N& B/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 Y! E9 W3 |1 y! Otvb now,tvbnow,bttvb1.先做皮糰將糖、水、生油和麥芽糖拌勻；將麪粉、梳打粉隔粉篩，篩入麥芽糖混合物中，拌勻後，再用手搓勻。# \1 Q6 X) T4 L* Z+ ?3 o
, ?6 {" @ u& ~# @* \8 v' \tvb now,tvbnow,bttvb2.做餡料，將肥豬肉、糖、水、合桃碎、芝麻、蒜茸、生油、南乳、五香粉、胡椒粉、鹽、豬油和玫瑰露完全混合，再下糕粉拌勻。
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5 ^/ Z' {" v8 n8 ttvb now,tvbnow,bttvb3.枱上撒上手粉，將皮糰搓成長條，平均分成搓小糰，壓扁，包入適量的餡料，再壓實按扁，排在已鋪上牛油紙的焗盤中，掃上蛋漿。www2.tvboxnow.com w" r( a5 ]% x/ w& b0 |/ Q
$ G* L2 ^- g$ m+ R& b2 |公仔箱論壇4.預熱焗爐至 190℃，放入焗爐焗 10分鐘，然後轉 160℃，焗多 15分鐘即成。www2.tvboxnow.com. H6 G5 t' X# M. N& W
- {5 P! x4 M$ C2 K& k( {% j8 C; d3 Ewww2.tvboxnow.com芝麻可先炒香才混入餡料，會更加香。
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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