材料tvb now,tvbnow,bttvb6 N- O: F/ K* C% S/ |3 E+ y. X6 Z
餡料：甜綠豆茸 300克，紅薑（切幼粒）少許、皮蛋 3隻水皮：低筋麪粉 150克、糖/精煉豬油各 30克、清水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb# k% m* F4 T# T( ?$ V
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油酥：低筋麪粉 100克、精煉豬油 80克其他材料：蛋黃（拂勻） 2隻、手粉（麪粉）適量
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' I0 u+ `- l6 |7 n5 v, }8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J/ Q1 b( i% V* s1 k+ }9 s9 i y做法
3 i+ W6 N$ i' e0 x, h4 K1.先做酥皮糰，與老婆餅做法 1-4同。
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, K/ s. g9 p" Y( z0 p9 W3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將皮蛋 1開 4備用；紅薑、綠豆茸混合，平均切成 12粒。
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3.雙手沾上手粉，將酥皮糰略按平，放上綠豆茸按平，再放皮蛋，慢慢釀入，搓圓收口。; a: q9 e4 @& J
0 s# f; k8 W4 g$ S6 a1 E8 J4.每個酥皮糰略修為橢圓形，放上已鋪牛油紙焗盤上，掃上蛋漿。5.放入預熱焗爐至 195℃，焗 8分鐘，轉 180℃再焗 5鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E* |, e& s; Z# u
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發表於 2010-11-29 05:39 AM
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