材料
6 e) k. @! y2 b/ L- v9 D) F. R; j公仔箱論壇雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e. O! @1 v6 A: A3 F: a. F
5 \* m: O2 d! U1 X+ W醃料
$ ^, t9 v+ u! U+ w魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb' ~& |8 E6 s s7 h, E. [
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙
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5 Y5 B K4 E5 O7 b+ A公仔箱論壇做法
4 ~" F" u. h) }" `5 Z7 D. J1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。& f" H! d" ?8 n1 w$ z C8 j
4 F) Q+ i: v% m* Z. X2 _% u3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。
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4.最後加入九層塔葉即成。+ k+ `" X( l3 p/ D; D
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發表於 2010-12-2 05:33 AM
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發表於 2010-12-7 03:39 AM
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