材料
* c0 P2 Q* A, y6 c* l' u公仔箱論壇桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克公仔箱論壇/ F+ o3 G _* m, v( I
. a0 l/ L: B0 d' x調味
& o# c% d$ v7 X: Z* Bwww2.tvboxnow.com魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W4 O; T7 P, ~7 T$ U
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w* o- _* D; K公仔箱論壇做法公仔箱論壇( f; E7 _+ g4 \
1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
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2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。www2.tvboxnow.com) z) F; H, L6 c0 j/ q- `: U
; L! v' ?- G. m6 B3.將冬菇走油備用。
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4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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