倒僧帽的制作材料：
/ p. k* d" v; M- {6 Stvb now,tvbnow,bttvb 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。www2.tvboxnow.com- d( l( O4 ^" X2 w" J1 d
倒僧帽的介绍：公仔箱論壇$ \# A9 |2 A5 Y) E7 G# K
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。www2.tvboxnow.com2 J& @/ k% r1 |3 n8 w( V$ c
倒僧帽的特色：
4 _" O4 N' O7 {7 T* R4 o) zwww2.tvboxnow.com 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
& _( U6 z6 k. y" n% }5 }4 r' } 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
/ e% _# K U* g6 X+ Z! A. twww2.tvboxnow.com 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。4 u- f" R/ Y' W/ V- w
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
* m {4 {5 C% qtvb now,tvbnow,bttvb 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
. B8 `$ U- k; N3 r6 X" R$ I/ {www2.tvboxnow.com 倒僧帽的制作要领：
% W j" D. ]! K0 M2 S公仔箱論壇 同北京羊眼包子。5 o8 I" Y l9 n: M j
, `3 Y. b r- v9 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c- c2 s) N6 m7 I
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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