工艺：蒸法
$ ]# R5 y! j2 u$ l( S2 j8 \公仔箱論壇 北京肉丁馒头的制作材料：公仔箱論壇. K% n$ ~! w' @5 M2 n% s2 r( Y) }
面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。
/ d+ S0 x! m6 c; {& |( }* l' ~0 Atvb now,tvbnow,bttvb 北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。
8 | G+ h1 b: o6 }0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。公仔箱論壇" G; l+ X. e- N4 ~7 G/ ]4 u
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
1 M6 d4 ?5 ~) Z& m公仔箱論壇 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K8 j) d3 ?0 b; n
2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。
; `. }; ^8 j5 t9 f" Wtvb now,tvbnow,bttvb 3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。
& [, l u% A% C) s8 T' ~0 e. @5 Utvb now,tvbnow,bttvb 4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 B* v( k; }; H: {
北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。
2 _: h7 x1 F6 U6 R) s& h' B/ ~9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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