茶汤的制作材料：公仔箱論壇4 s# V* _1 n' ^0 ~4 O# L
糜子米150克，红糖、白糖各20克，桂花酱5克。
" a S" e+ |6 G$ E" ?: c! hwww2.tvboxnow.com 茶汤的介绍：茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名，有时谣为证："翰林院文章，太医院药方。光禄寺茶汤，武库司刀枪。"文武或药食并列，而食推茶汤，可见其风靡朝野，脍炙入口。
2 n4 U: Z$ f1 `7 k$ P8 \/ D9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光程亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝。
- @: m# S7 T1 \, z) k+ N+ R公仔箱論壇 茶汤的特色：香甜味美，口感细腻。
, |% m" Z8 \/ A" e+ L 教您茶汤怎么做，如何做茶汤www2.tvboxnow.com$ G+ n: q- L. X3 j& j; v' q: A( i
1.将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。www2.tvboxnow.com8 X* \. o B! X2 T
2.用紫铜茶汤壶把水烧开，取一只碗，注入少量开水和凉开水，加入适量糜子面调成面糊，然后倾倒约150克开水将糊冲熟，由远到近使向糊成为黄色的茶汤，撒上红糖20克、白糖20克及桂花酱5克，搅拌均匀，即可食用。
0 |# X' y/ E! s$ ~: y 茶汤的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb& {( l+ q, P, F& x; f; }
1.糜子米泡制后要沥干水分;www2.tvboxnow.com. o9 ^; u" B+ Y6 H& v0 ~
2.冲烫开水要裹烫，以使茶汤熟透。3 r9 r! p1 b/ K7 ^8 W
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發表於 2010-12-6 11:00 AM
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