材料
/ ^+ k, Q1 G) f, O9 x1 Y7 R y油鴨髀 1隻、菠菜 410克 菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g. t" U$ I* K& n* M+ [% I
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芋頭汁料
. q# N5 e: x: w# {芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克0 A3 k6 B* E" i$ O
0 d/ I/ C$ b+ s( Q4 P' z& E( _6 `公仔箱論壇
" C6 m. m2 o4 [' {# w: c做法
! K/ f, p) E: t O1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。www2.tvboxnow.com$ w4 N& z, n: b, M# _
9 E9 n# Z! c# c3 \; h2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。公仔箱論壇7 H' A! m! J6 `" Z% ]7 n. ]: u
; b; B7 r- Q* U8 ?' E- P4 o/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。
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$ c( i4 g) g% w2 b. jwww2.tvboxnow.com4.將油鴨片鋪於菜面。
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8 r8 U& d+ h# H. a9 c5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
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$ X K& Y! t. Y# a1 A% `tvb now,tvbnow,bttvb煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。 |
發表於 2010-12-8 05:36 AM
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