材料
' M" [3 v8 f' E3 }/ w7 Jwww2.tvboxnow.com砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許tvb now,tvbnow,bttvb* Z1 W* {5 C# V8 _9 s
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做法 公仔箱論壇9 w% G8 Q! U7 a
1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。$ B( P, v8 \' Z* ~' L3 Q
; t. D/ `% ?% S B3 r" rwww2.tvboxnow.com2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。公仔箱論壇- X2 H0 c% o" \+ R) K4 |
1 @- ~3 p' l+ m. ]' M3.白鑊炒香所有的臘味料。
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2 y4 M0 L3 W1 |- t3 o& J- wtvb now,tvbnow,bttvb4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。
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5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。公仔箱論壇- c0 K) e% q. d" U$ a0 @
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6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。tvb now,tvbnow,bttvb" Z) q# \6 U/ E3 ^
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發表於 2010-12-10 08:30 AM
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