材料
w" j9 L2 D" m! j蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量. e# F: a0 X: A. ~& g
6 q& e+ ?& ]0 |www2.tvboxnow.com炸漿tvb now,tvbnow,bttvb4 B. U W, @, y, ]
蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克公仔箱論壇# q$ U0 t3 _% X+ s1 a
" k, C6 B. _9 l @# h" G公仔箱論壇6 w5 K6 E. S6 Z9 L
做法
! z& J- r2 N, htvb now,tvbnow,bttvb1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。
1 I G' Q+ G: r9 n, T- r# p' q
4 Q. N( R$ ~ E" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。3 a: Q4 R) j; S# e+ q# U
: `& \" d* }# P% R1 I' e; r3 P. i公仔箱論壇3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。公仔箱論壇4 r5 k) ?& a6 D4 [+ o9 m+ x% A
3 W5 I9 F; s, C8 A0 `4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。
9 h2 t. k% D- M5 [8 x2 V1 j) _2 q1 F7 Y! `9 o, L9 e
5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。
3 A' @* _! R' M# s8 otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-12-14 05:37 AM
| 