材料
$ m0 @- t4 N$ s u s大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙
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% w0 m# i/ b! _, e2 _# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb- T' }; p- W6 ^! u
清酒/醬油/味醂各 1茶匙
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湯汁$ S U; t: R& s: M) ^; d; t( Z
清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V% Z8 h% [- g6 U/ j+ W* U
公仔箱論壇0 S; i @- Y' S" C" w
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做法
" v$ n# O, [( U公仔箱論壇1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。
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7 K( C6 F- i0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
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1 m/ l6 g4 z3 Z- V& {: Y& @3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。0 h( `5 F7 c7 f+ e9 _! n. F5 G7 _; F U
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。 |
發表於 2010-12-14 05:39 AM
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