材料
8 s( P; o6 U' v: e+ p9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹿柳 112克、馬蹄（去皮切粒） 2顆、果皮（已浸） 1瓣、白米 1杯、紅米半杯、雞蛋 1隻、水 2 1/2杯
- a" D5 O: x v8 t8 l2 mtvb now,tvbnow,bttvb
8 k% H3 `4 a% w" i醃料
) u$ U" R; @. @* U2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本石垣海鹽/黑砂糖各 3/4茶匙、豉油/黑椒/粟粉各 1/4茶匙、麻油 2滴、水/蛋白各 1湯匙、油 1茶匙、酒 1/4茶匙6 I! s/ J* h8 R7 J4 V4 w
/ Z* v7 L/ d) s5 M l; T7 j, B煲仔飯豉油
5 M {) v% n" Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽/老抽各 1 1/2茶匙、雞湯 1湯匙、黑砂糖 2/3茶匙、油 1茶匙
" O) M. k; R0 {9 h, v/ q- D! G4 ^tvb now,tvbnow,bttvb
) U% e9 x8 a1 S" _1 I, z, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `$ _1 I z. S/ ztvb now,tvbnow,bttvb做法0 T N1 [* r4 X
1.鹿柳剁成免治肉；馬蹄剁碎；果皮剁幼。鹿柳加入海鹽、黑砂糖、豉油、黑椒、粟粉、麻油、果皮、水、蛋白、油、酒和馬蹄粒，攪至起膠，再撻數下，放入雪櫃雪 20分鐘。
" s. q* y8 |% u7 W2 a( C1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
# {# y( F8 z9 m2.紅米加水浸過面，備用。已洗淨的白米、紅米連浸米水一同加入煲中，加水冚蓋開火，水滾後在爐上放熱板，以小火煲 20分鐘至飯熟。
# ^. i! r- A9 K0 {; h' @( `tvb now,tvbnow,bttvb
2 b) R4 u8 i: U3 a7 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.放上鹿柳和雞蛋，煲 6分鐘。熄火，再焗 5分鐘即成。公仔箱論壇( N9 e0 S1 o/ T9 B9 C& @& e
~7 G. L, o1 Q1 s% h2 J' l; V! kwww2.tvboxnow.com4.將生抽、老抽、雞湯及黑砂糖拌勻，另以小煲將油煮滾，加入調味中，拌勻成煲仔飯豉油，配飯同上即可。
9 p! v. z1 X8 Q/ @- A公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-15 05:11 AM
| 