材料
* @9 X. O. Y* M1 \( O' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻
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8 |5 J/ M, f7 Q% ]做法www2.tvboxnow.com8 m5 l. p8 J% o* `# c( B `! H
1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。
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: M _0 F7 _. @8 Z6 fwww2.tvboxnow.com2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。
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, r2 b0 ]- W- _' ~1 O3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。tvb now,tvbnow,bttvb! t8 ~3 r8 @* z" h" m8 E B( E
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4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。
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# V, t) m$ j7 Dwww2.tvboxnow.com5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。' I: q& ^3 P. a: J9 M
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發表於 2010-12-16 05:18 AM
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發表於 2010-12-20 01:27 PM
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