材料+ H. d, L. l6 y& j" v$ R# i- _
苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻
1 g- I) L6 o6 Y+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 ?$ v; ^' h; l# E. [# r做法
# A# Z3 } D- @: w) N2 c1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y6 X' E* u6 P) X
1 ^" n: Y8 i+ J* J$ |3 g3 |2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。公仔箱論壇0 n( R) a& ^6 ~2 I: |8 G+ w
8 u/ O; B1 {- Z% u/ y( z5 ]$ y3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。
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3 H+ L0 G) j2 b" e* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。www2.tvboxnow.com3 Z6 d5 ]# ^6 z i. j# l9 T
* y2 D4 z5 t$ p) l5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。公仔箱論壇# j* ~- }7 w) }& i( R1 w2 ~) ]
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發表於 2010-12-16 05:18 AM
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發表於 2010-12-20 01:27 PM
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